Zupa-krem z zielonego groszku - troszkę wiosny jesienią

<
Gallery image
>
Zupa-krem z zielonego groszku 1
<
Zupa-krem z zielonego groszku 1Zupa-krem z zielonego groszku 2Zupa-krem z zielonego groszku 3Zupa-krem z zielonego groszku 4Zupa-krem z zielonego groszku 5
 
>
 
 

Trochę wiosny w środku jesieni? Czemu nie. Kiedy pogoda nie rozpieszcza idealnie sprawdzi się zupa-krem z zielonego groszku. Zdrowa, pożywna, a do tego ten energetyzujący kolor... Zielony!!! To danie, które możesz podać przez cały rok. W sezonie skorzystaj ze świeżego groszku, natomiast zimową porą sięgnij po paczkę mrożonych warzyw. A warto wprowadzić groszek do swojego menu. To niepozorne warzywo ma wiele dobroczynnych właściwości – zawiera mnóstwo witamin i minerałów oraz jest cennym źródłem błonnika.


Czas przygotowania: 50-60 minut


Składniki:

Z podanych składników przygotujesz 4 porcje zupy

- 500 g zielonego groszku (świeży lub mrożony)
- 1,5 l wody
- 2 małe marchewki
- 1/4 selera
- pietruszka
- 2 łyżki posiekanej bazylii
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula dymka ze szczypiorkiem
- 1 mały por
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- szczypiorek i bazylia do dekoracji
- sól, pieprz do smaku


Wykonanie:

1. Przygotuj bulion.  Do garnka dodaj oczyszczoną włoszczyznę – marchewkę, seler, pietruszkę. Wlej wodę i zagotuj. Garnek przykryj pokrywką (pozostaw lekko uchyloną). Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut – do miękkości warzyw.

2. Cebulę obierz, por i szczypiorek z dymki umyj, wszystko posiekaj i wrzuć na patelnię na rozgrzaną oliwę.

3. Zielony groszek i bazylię opłucz i dodaj do podsmażonych warzyw.

4. Czosnek obierz, rozgnieć za pomocą praski i dodaj do pozostałych składników. Całość podsmaż przez około 10 minut na wolnym ogniu.

5. Warzywa połącz z bulionem i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

6. Przy pomocy blendera zmiksuj zupę na aksamitny krem. Podawaj z groszkiem ptysiowym udekorowaną listkami bazylii.



Autor: Robert Krupiński
Data publikacji: 14-10-2017

KOMENTARZE

Nikt nie skomentował tej treści, bądź pierwszy.

DODAJ NOWY KOMENTARZ

Aby skomentowac treśc musisz byc zalogowany, zaloguj się lub załóż konto
 
 
Polityka prywatności
Uaktualniliśmy naszą politykę prywatności.
Twoja prywatność jest dla nas ważna, dlatego informujemy Cię o zmianach w naszej Polityce Prywatności. Aby informacje o sposobie przetwarzania Twoich danych osobowych były bardziej przejrzyste i czytelne, podzieliliśmy Politykę Prywatności na różne rozdziały. W każdym rozdziale szczegółowo opisujemy, które Twoje dane osobowe mamy i jak je przetwarzamy. Dodaliśmy też więcej informacji na temat Twoich praw – na przykład tego, jak uzyskać dostęp do swoich danych i jak powiadomić nas, abyśmy zaprzestali ich przetwarzania.

Naszą Politykę Prywatności możesz znaleźć na Glow.pl w dolnej zakładce "Polityka Prywatności". Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące Twoich danych osobowych lub chcesz się dowiedzieć, jak uzyskać dostęp do swoich danych osobowych lub je usunąć, napisz na adres e-mail: robert.krupinski@glow.pl

Zapoznaj się z Polityką Prywatności