Świąteczna zupa z suszonych grzybów

"Co kraj to obyczaj", mówi przysłowie, ale można by też powiedzieć "co dom to inna zupa świąteczna". Jedni preferują tradycyjny barszcz czerwony, inni zaś zupę z suszonych grzybów. Co więc wybrać? Może jedno i drugie. Lecz "dwa grzybki w barszcz to za dużo", ale już w zupie grzybowej to może być ich znacznie więcej. Aromatyczne borowiki czy podgrzybki mogą być podstawą do przepysznej świątecznej zupy, której zapach unosić się będzie w całym domu. Zobaczcie jak ją łatwo przygotować.


Składniki:

- suszone grzyby (borowiki, podgrzybki) – 2 szklanki
- włoszczyzna – 1 pęczek
- cebula – 1 szt.
- oliwa z oliwek – 2 łyżki
- masło – 2 łyżki
- piramidki smaku do rosołu – 2 szt.
- liście laurowe – 2 szt.
- pieprz czarny ziarnisty – 5 szt.
- ziele angielskie – 5 szt.
- mielony pieprz czarny
- sól
- śmietanka 30% – 100 ml
- natka pietruszki – 1 pęczek
- makaron nitki lub łazanki – 200 g


Krok 1

Suszone borowiki oraz podgrzybki zalewamy zimną wodą, namaczamy przez dobę. Odcedzone grzyby siekamy w paski.
Włoszczyznę oraz cebulę obieramy. Warzywa kroimy w kostkę.


Krok 2

Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek oraz masło. Dodajemy warzywa i smażymy przez kilka minut. Przekładamy do dużego garnka. Na tej samej patelni przesmażamy grzyby. Dodajemy je do warzyw.
Całość zalewamy 2 litrami wody. Wrzucamy piramidki smaku, ziarna pieprzu, liście laurowe i ziarna ziela angielskiego. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 1 godzinę, co jakiś czas mieszając. Wyjmujemy piramidki.
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.


Krok 3

Zupa z suszonych grzybów - dolewamy śmietankę
Pod koniec gotowania do zupy dolewamy śmietankę. Doprawiamy solą oraz pieprzem.
Podajemy z makaronem i posiekaną natką pietruszki.







Źródło przepisu oraz foto: Kuchnia Lidla
https://kuchnialidla.pl/zupa-z-suszonych-grzybow



Autor: Redakcja
Data publikacji: 20-12-2018

KOMENTARZE

Nikt nie skomentował tej treści, bądź pierwszy.

DODAJ NOWY KOMENTARZ

Aby skomentowac treśc musisz byc zalogowany, zaloguj się lub załóż konto
 
 
Polityka prywatności
Uaktualniliśmy naszą politykę prywatności.
Twoja prywatność jest dla nas ważna, dlatego informujemy Cię o zmianach w naszej Polityce Prywatności. Aby informacje o sposobie przetwarzania Twoich danych osobowych były bardziej przejrzyste i czytelne, podzieliliśmy Politykę Prywatności na różne rozdziały. W każdym rozdziale szczegółowo opisujemy, które Twoje dane osobowe mamy i jak je przetwarzamy. Dodaliśmy też więcej informacji na temat Twoich praw – na przykład tego, jak uzyskać dostęp do swoich danych i jak powiadomić nas, abyśmy zaprzestali ich przetwarzania.

Naszą Politykę Prywatności możesz znaleźć na Glow.pl w dolnej zakładce "Polityka Prywatności". Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące Twoich danych osobowych lub chcesz się dowiedzieć, jak uzyskać dostęp do swoich danych osobowych lub je usunąć, napisz na adres e-mail: robert.krupinski@glow.pl

Zapoznaj się z Polityką Prywatności